Risotto alle melanzane e peperoni

Ingredienti:
Riso Superfino Carnaroli, olive verdi, peperoni rossi e verdi (1%), pomodoro, melanzane (0,7%), zucchine, cipolla, carota, prezzemolo, aromi (in porzioni variabili).  Gli aromi contengono: verdure in proporzione variabile (cipolla, sedano, carota, aglio), estratto di lievito, sale, olio di semi di girasole. Può contenere tracce di: glutine, soia, latte.

Come si prepara:
Cuocere per circa 18 min. con brodo o acqua e dado ed aggiustando di sale.
Con la pentola a pressione i tempi si dimezzano.
Si consiglia una spruzzata di vino bianco secco a metà cottura.

A fine cottura servire con una spruzzata di parmigiano grattugiato e a piacere del prezzemolo fresco.