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Preparazione

Min.

Straccetti di pollo alla birra

Ingredienti Per persona/e

400 g pollo
1 cipolla rossa di Tropea
0.75 L birra artigianale La Fagiana
sale
pepe
1 limone
olio EVO

Preparazione

Tagliare il pollo a straccetti e una cipolla rossa di tropea a Julien e unirli in una ciotola coprendoli con la birra artigianale la Fagiana (realizzata con riso Carnaroli), sale, pepe e limone e lasciarli riposare in frigo per 2 ore.

Scolare il tutto e mettere la birra da parte.

Rosolare le cipolle con olio EVO, aggiungere il pollo e sfumare con la birra che abbiamo utilizzato per marinare.

Impiattare e gustare con un buon bicchiere di birra fresca.