Risotto con salsiccia

Preparazione

Tagliata a pezzetti una salsiccia, fatela rosolare nella cipolla tritata con metà burro e un po' d'olio. Versate il vino, lasciatelo evaporare, quindi aggiungete il riso e lasciatelo insaporire per qualche minuto. Salate e pepate, continuate la cottura a fuoco basso unendo del brodo bollente e rimestando in continuazione. Quando il riso sarà cotto, aggiungete il burro rimanente e servite con decorazioni di fettine di salsiccia. 

Buon appetito con il Risotto con salsiccia

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