Riso Italiano

Torta fagiana

Torta allo yogurt

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt da 125 gr.
1 e 1/2 vasetti di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi
3 vasetti di farina di riso finissima, tipo 00
3 uova intere
1 rasatura di limone
1 bustina di lievito

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e amalgamarli bene. Imburrare uno stampo e versarvi il composto. Cucinare in forno a 160° C per un ora. Perché la torta riesca bene, gli ingredienti vanno mescolati assieme con un cucchiaino senza mai usare il frullatore. Da ultimo quando il composto è ben amalgamato va aggiunto il lievito che verrà dapprima stemperato con una piccola quantità del composto stesso. Quando la torta è fredda si può tagliare in due,stendere nel mezzo uno strato di marmellata di albicocche e riunire le due parti. Spolverare di zucchero a velo.


pubblicata il 17 giugno 2014

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