Farina di riso con funghi e speck

Preparato artigianale a base di farina di riso Carnaroli.
Ingredienti: Farina di riso Carnaroli, speck 3%, funghi porcini secchi (Boletus Edulis e gruppo) 1,2%, aromi (in porzioni variabili).

Come si prepara

Far bollire 1,5 - 1,8 litri di acqua salata, versare lentamente il preparato mescolando per evitare la formazione di grumi. Cuocere per circa 18 - 20 minuti. A fine cottura se è troppo densa si può aggiungere acqua bollente mescolando fino a raggiungere la densità desiderata.