Ciclo di lavorazione del riso Carnaroli

Dopo la trebbiatura, il riso viene essicato per abbassare l'umidità residua, portandola a 13% e stoccato nei Magazzini dell'Azienda Agricola.
Successivamente viene prelevato per essere pilato, insacchettato e venduto al dettaglio.

Il RISO CARNAROLI prelevato dal Magazzino di stoccaggio viene portato in PILERIA, per essere pulito, selezionato e preparato per essere insacchettato.
Vengono effettuate diverse lavorazioni meccaniche, ove il riso grezzo viene trasformato in riso bianco con le sole operazioni di sbramatura e sbiancatura sino ad ottenere una cosiddetta "lavorazione di secondo grado".
Tutte le lavorazione sono di tipo artigianale tradizionale, con macchine a bassa velocità (senza far subire ai chicchi uno stress termico che provocherebbe microfratture superficiali), allo scopo di ottenere un prodotto che conservi al massimo le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche tipiche della varietà e sia di ottima qualità, oltre ad essere in regola con le attuali normative. 
Tutte le fasi di lavorazione avvengono all'interno dell'Azienda, sotto ll vigile  controllo di personale qualificato.

Inserire testo del confezionamento.