Riso Italiano

Farine di riso

Farina di Riso La FagianaLa farina di riso viene prodotta secondo le vecchie tradizioni, attraverso un mulino a pietra per mantenere inalterate, il più possibile, le sue proprietà organolettiche.

Viene setacciata con tre diversi crivelli da 1100 mµ, da 700 mµ e da 200 mµ, in modo da ottenere tre tipologie di grana, da noi così denominate: grossa - fine, tipo semola; e finissima, tipo 00.

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